香甜苹果派
香甜苹果派的做法与步骤
- 第1步.
首先制作派皮，黄油软化后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手不断揉搓，成为粗玉米粉的样子。加入水，揉成光滑面团，放冰箱冷藏1-4小时。
- 第2步.
锅烧热黄油后，倒入切好的苹果丁翻炒。
- 第3步.
加入细砂糖后，熬煮苹果丁，直到变软。
- 第4步.
把玉米淀粉和水调匀倒入锅中，翻炒至馅料变得浓稠。关火，倒入柠檬汁，盐，肉桂粉，做好的派馅冷却后再用。
- 第5步.
松弛好的派皮，用擀面杖擀成薄片，铺在派盘上，将多余的派皮切断。
- 第6步.
用叉子在底部的派皮上均匀地叉上一些小孔。
- 第7步.
填入派馅，用刀把派皮切片
- 第8步.
切出小长条在派盘表面编织出网格
- 第9步.
用手指按压网格与派盘的交界处，使网格多余的派皮掉落。
- 第10步.
网格表面刷一层全蛋液，烤箱中层。
- 第11步.
完成
- 第12步.
香…
- 第13步.
很多果肉…香甜！
