碱水花生猪肉粽

碱水花生猪肉粽

碱水花生猪肉粽的做法说明

端午，儿时最爱的节日，因为有了粽子，可以顿顿以粽子为主食。今年端午，自己终于学会了包粽子，记录一番，也算是记下妈妈的传承。

碱水花生猪肉粽的食材和调料

糯米	4斤
粽叶	1斤
五花肉	2斤
花生	1斤
油	适量
盐	适量
老抽	适量
咸蛋黄	10个
食用碱	适量
棉线	一卷

碱水花生猪肉粽的做法与步骤

第1步.
糯米和花生洗净，放适量盐，食用碱及油，混合均匀
第2步.
五花肉用盐和老抽腌半小时
第3步.
粽叶洗净
第4步.
包粽子
第5步.
高压锅上汽后转小火煮四十分钟

小贴士

多余粽叶可放入冰箱冷冻，保持嫩绿如初，粽叶特有的香味也如故

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