酿豆腐泡丶童年
酿豆腐泡丶童年的做法说明
这道菜有我挺多童年的回忆的。小时候特别爱吃豆腐泡，于是爸爸总是给我做这一道菜，又简单，又好吃。现在想想，自己一个人在外离家甚远，做出了爸爸的味道很是想家。
酿豆腐泡丶童年的做法与步骤
- 1.
在肉馅中加入花生油、酱油、盐、鸡精、搅拌好放置一边，放在冰箱腌制一个小时。
- 2.
取胡萝卜、青椒、莲藕适量切成小丁，西兰花适量。
- 3.
把豆腐泡洗净，将上方的口捅破，塞入肉馅。装盘后，在上面点缀蔬菜丁。
- 4.
剩余的肉馅可以加入淀粉制成肉丸。垫上黄瓜片，与酿豆腐泡一起放到蒸锅上蒸10分钟。同时插上西兰花。
- 5.
在每一个豆腐泡上滴一滴香油，再蒸一分钟，即可出锅。
小贴士
蔬菜丁可以根据当天买的蔬菜随意搭配，配色好看就行。
肉丸垫一个黄瓜片可以防止粘在碟子上哦。
豆腐泡其实可以塞很多肉的！
