天贝酱韩式拌乌冬

天贝酱韩式拌乌冬

天贝酱韩式拌乌冬的做法说明

乌冬用marcato压面出面。所以……圆的变成扁的了……

天贝酱韩式拌乌冬的食材和调料

玫瑰盐10g
乌冬:高筋面粉150g
低筋面粉150g
温水35度左右150ml
高汤:昆布高汤适量

天贝酱韩式拌乌冬的做法与步骤

  1. 第1步.

    揉面,成团,醒面一小时,面条机压面出面,下锅过冷水。

    天贝酱韩式拌乌冬的做法步骤 第1步
  2. 2.

    醒面的时候可以去慢熬昆布高汤,昆布和水和姜片煮开,放入糖和酱油慢熬半小时,越久越入味啦~这是最后淋入乌冬做汤底的,

  3. 第3步.

    你喜欢的菜菜,我加了大勺微辣的天贝酱 开胃~

    天贝酱韩式拌乌冬的做法步骤 第3步

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