红枣银耳莲子羹
红枣银耳莲子羹的做法说明
夏季，吃莲子，藕，银耳，都是绝佳的消暑食物。
红枣银耳莲子羹的做法与步骤
- 1.
将莲子，银耳，红枣分别单独浸泡30分钟到一个小时
- 2.
锅中倒水，放入银耳和莲子，还有冰糖，大火，水开后转小火，待汤汁粘稠，若希望汤多些可加水，然后放入红枣，大火煮开转小火。直至汤汁粘稠，带有莲子的清香和红枣的浓郁，便可熄火，放入冰箱冷藏后饮用更佳
小贴士
1.红枣和莲子因各人购买的差异，有些亦煮烂，有些不易，根据不同的食材调整烹煮时间。
2.若红枣很鲜，不干，可不用泡。
3.我用的是直径20cm的砂锅煲的。汤大概可以盛三碗（直径8cm的碗）。加枣的时候加水至满！
