耗油蘑菇肉片

耗油蘑菇肉片的做法与步骤

1. 1.

   肉切片；加淀粉、盐、料酒腌10分钟。

2. 2.

   蘑菇切片，焯水，捞出控干。

3. 3.

   尖椒切片

4. 4.

   锅注油，三分热，下肉片，划散，捞出。

5. 5.

   底油（油太少，可以再加点）爆香葱姜蒜末，下尖椒炒出味道，倒入蘑菇炒匀，再倒入肉片，炒匀。

6. 6.

   加生抽炒匀，加耗油炒匀，倒入水淀粉勾芡。

7. 第7步.

   撒白胡椒粉，搅拌均匀，即可。