寸骨，一头猪只有后腿才有两根，俗称牙签骨。怎么烧都不会老。
寸骨绰出血水，入油锅煎制，放入花雕（黄酒）和1袋腐乳汁，放入水（没过寸骨），调入冰糖炖煮，至水收干汤汁浓稠即可。
烤寸骨红烧寸骨橙香陈皮烤寸骨干炒寸骨腐乳当调料--玫瑰腐乳炖鸡翅南国腐乳肉，一块肉一碗腐乳就可做出的人生美味水果乳酪烤豬寸骨蒜香煎烤猪寸骨（酱汁版）自制川味麻辣豆腐乳＆原味豆腐乳
