自制薄底披萨
自制薄底披萨的做法说明
自己做的披萨很随意，想吃什么放什么，实在又好吃！
自制薄底披萨的食材和调料
| 高筋面粉（饼皮） | 170g |
| 低筋面粉（饼皮） | 30g |
| 酵母（饼皮） | 4g |
| 糖（饼皮） | 10g |
| 山茶油（饼皮） | 10g |
| 水（饼皮） | 100g |
| 披萨酱 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 1个 |
| 火腿 | 适量 |
| 盐（饼皮） | 2g |
| 马苏里拉奶酪 | 适量 |
自制薄底披萨的做法与步骤
- 1.
将饼皮材料除油、盐外全部加入面包机，使用和面功能，将其揉成面团，在15分钟左右加入油、盐，继续和面，在一个和面程序结束后，使用面包机的发酵功能，发酵一个小时。一小时后将面团排气裹上保鲜膜醒15分钟。我使用的材料是2个饼皮的份量。
- 第2步.
将面团擀成圆形8吋饼，放入披萨盘，并用叉子叉上排气孔。
- 第3步.
铺上披萨酱。
- 第4步.
铺一层蔬菜加一层奶酪，将剩余的食材按自己的喜好码上，奶酪多加点好吃。
- 第5步.
烤箱200度预热，将披萨放在烤箱中层，200度13分钟左右，披萨完成。
- 第6步.
披萨
小贴士
PS：以上饼皮是2份的量！
