泰式红咖喱鸡爪
泰式红咖喱鸡爪的做法说明
灵感来源于泰版浪漫满屋，虽然不知道正宗的做法，正好手头有包红咖喱酱，也算是泰式风味，鸡爪的味道还是不错的，值得尝试！
泰式红咖喱鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪放水里焯水，倒出来洗干净。蔬菜切块备用，准备好温水，咖喱酱和椰浆粉
- 第2步.
椰浆粉加入温水搅拌均匀
- 第3步.
锅内倒入一点植物油烧热，加入咖喱酱翻炒几下
- 第4步.
放入鸡爪和椰浆搅拌均匀，大火烧开转小火炖25分钟左右
- 第5步.
加入杏鲍菇和冬瓜，烧5分钟，然后加入洋葱和青椒再烧一分钟左右，调入一点白糖和鱼露关火，焖1分钟即可出锅
小贴士
椰浆粉一定要用温水对开，冷水和热水都容易搅拌不均匀哦，如果放入海鲜味道会更好，我用的红咖喱酱是丽尔泰红咖喱酱，椰浆粉不是椰子粉哦，或者直接倒入椰浆更好
