电锅版羊肉丸子
电锅版羊肉丸子的做法说明
羊 是鲜这个字的一半
羊肉 是我的最爱
今天介绍个羊肉丸子炖白菜
电锅版羊肉丸子的做法与步骤
- 第1步.
拌羊肉馅儿～ 葱姜切成末 放入 加少量料酒 一点儿生抽 再加一个鸡蛋清
- 第2步.
搅羊肉馅儿～ 用筷子一个方向搅匀 尝一下咸淡 适量加盐 再搅拌 直到馅儿粘稠 这样比较好捏丸子
- 第3步.
团丸子～ 手心沾水 取少量羊肉馅儿 在两手心之间来回倒腾 同时用手心捏 这个需要自己体会的说
- 第4步.
码锅～ 把团好的丸子 放到沸水锅中汆一下定型 锅里放些葱段 把白菜切成段 码在电饭锅里铺底 放入丸子 姜片 盐 白胡椒粉 加烧开的水 水的量要看想不想喝汤 如果想就加至没过菜的一半即可 将锅调到快煮 大约20分钟即可 中间尝一下咸淡 可适量加盐
- 第5步.
出锅～
