树莓&杨梅蛋糕
树莓&杨梅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好一个6寸戚风蛋糕
- 第2步.
戚风蛋糕平均切成3片（用面包刀或冷冻刀，就是带齿的刀会比较好切）
- 第3步.
杨梅加入50-70g的水和白砂糖，放入奶锅中，小火熬煮10分钟，到汤汁变为红色，杨梅肉变软变熟后即可，杨梅和汤汁分开来
- 第4步.
树莓洗干净，沥干水
- 第5步.
将煮好的杨梅肉和汁儿分离开
- 第6步.
杨梅果肉和三分之一硬性打发的淡奶油混合均匀 最底下一层戚风蛋糕胚上均匀的涂上混合有杨梅肉的奶油
- 第7步.
第二次蛋糕最底下涂抹上有杨梅果肉的奶油，上面再涂少许白色淡奶油（这样有点儿渐变的感觉）
- 第8步.
这样有点儿渐变的感觉
- 第9步.
放上第三层蛋糕胚 将剩下的淡奶油和2tbsp的红色，搅拌均匀，得到粉色奶油，粉色奶油均匀的涂抹到蛋糕外层
- 第10步.
顶上放树莓
- 第11步.
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