香蛋吉利卷

香蛋吉利卷的做法与步骤

1. 1.

   韭菜、虾仁切成粗末，油微热，加姜末，把韭菜虾仁炒熟，用盐调好口味。

2. 2.

   鸡蛋打碎摊成鸡蛋饼

3. 3.

   韭菜虾仁馅儿包入鸡蛋皮内，用水、淀粉沾湿，然后裹上面包屑做成鸡蛋卷

4. 4.

   油热后加入鸡蛋卷炸至金黄色

5. 5.

   炸好的鸡蛋卷切斜刀，放盘中，周围加青菜点缀