炒面条（自创）
炒面条（自创）的做法说明
A是蒸制面条的配料，B是炒制时所需要的。
炒面条（自创）的做法与步骤
- 第1步.
准备好细面条
- 第2步.
上滚锅蒸制20min。
- 第3步.
拿出晾凉，拨散。
- 第4步.
炒锅放一勺油，放入葱姜蒜炒香，直接倒入白开水烧滚。加入3勺老抽、2勺五香粉、一勺咖喱粉、一勺盐。搅拌均匀。
- 5.
放入蒸好的面条，关火拌匀。让每一根面条都吸收饱满水分。拌好的面条再放入烧滚的蒸锅内，蒸制15min。
- 第6步.
拿出晾凉，拨散。这就是炒面条的原材料。
- 第7步.
准备好原料。
- 第8步.
炒锅放油，磕入鸡蛋，炒散，加入蒜薹炒制一会儿再放入绿豆芽翻匀。
- 第9步.
最后放入面条拌匀，依照个人口味加入少许盐、孜然粉、鸡精拌匀。
- 第10步.
最后淋入少许明油（香油），关火装盘，装点上少许香菜即可。
小贴士
A料在炒制佐料水的时候，炒制一下肉丝和豆角或者蒜薹在与面条拌匀，再蒸制一下拿出就是河南家庭中很普遍的蒸卤面。很好吃的，有喜欢的可以试试 哦！
