土豆豆角铁锅焖面
土豆豆角铁锅焖面的做法说明
北方面食，内蒙古特色家常美食。
土豆豆角铁锅焖面的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切均匀的条状。
- 第2步.
土豆切条，不宜过细。
- 第3步.
豆角切成短条。
- 第4步.
葱姜蒜干辣椒用油翻炒，加料酒，酱油，切好的西红柿少量，继续翻炒，待肉变色。
- 第5步.
加入切好的土豆，大火继续翻炒。
- 第6步.
加入豆角继续翻炒大概5分钟。
- 第7步.
加入热水适量，水位和菜持平。大火烧开。
- 第8步.
均匀的把切成段的短面条洒在菜上面，盖上锅盖大火烧开，约5分钟。
- 第9步.
大火转中火焖15分钟左右，水熬干为宜。
- 第10步.
出锅是这样的，要用筷子迅速把面搅开，和菜充分的结合到一起。over
- 第11步.
要把面充分搅开哦。
- 第12步.
快到碗里来，爱吃辣椒的可以多放辣酱之类的，爱吃蒜的可以就着蒜吃。
小贴士
焖面主要是控制好水的多少，多了成炒面，少了会糊锅。根据个人喜好，配菜可以由土豆豆角改为茄子，酸菜，芹菜等，肉可以改为鸡腿肉，猪排骨等。
