酸萝卜炒肉
酸萝卜炒肉的做法说明
这是我们开江的一道最原始又最简单的家常菜，自己腌制的泡萝卜，还是找不回童年外婆腌制的味道。第一次发，还有很多不足之处望多多指教。
酸萝卜炒肉的做法与步骤
- 1.
肉切片，姜蒜切成末，小米辣切成小圈，青椒切丝，酸萝卜切薄片。（根据自己喜好，也可以切丝）
- 2.
肉片加盐，老抽，豆瓣，生粉，花椒油拌匀腌20分钟入味。
- 3.
旺火烧油，待油热后倒入腌制好的肉片，炒约一分钟盛盘待用，锅内余油倒入青椒加一点盐炒变色倒入小米辣和萝卜片，略炒。最后把炒好的肉片倒入锅中，加鸡精即可
