《蛋蛋妈的厨房》——【奶白鲫鱼汤】
《蛋蛋妈的厨房》——【奶白鲫鱼汤】的做法说明
鲫鱼含有丰富的蛋白质，极易消化吸收，老人小孩可以经常食用。
《蛋蛋妈的厨房》——【奶白鲫鱼汤】的做法与步骤
- 第1步.
鲫鱼刮掉鳞片，去除腮和內脏控干水待用。
- 第2步.
枸杞用温水泡开。
- 第3步.
热锅少许油，烧到八分热，把鱼擦干人锅煎到两面金黄，放葱姜淋一勺料酒呛一下锅。
- 第4步.
接着倒入热水烧开，撇去浮沫，大火烧15分钟，加入枸杞改小火再炖5分钟。
- 第5步.
加盐调味，最后洒些香菜和胡椒粉就可以上桌了。
小贴士
1 清洗时要把鱼肚里的黑膜扣干净（黑膜腥味重）2 要使汤色奶白，必须把鱼煎透再用大火来炖。3 鲫鱼的小刺特别多，小孩喝汤就可以了大人要小心食用。
