蕃茄汤锅 from 《一个人生活第五年》高木直子
蕃茄汤锅 from 《一个人生活第五年》高木直子的做法说明
直子在《一个人生活第五年》里面分享的单身族实用菜谱。
蕃茄汤锅 from 《一个人生活第五年》高木直子的食材和调料
| 番茄罐头or 新鲜番茄＋番茄酱 | |
| 肉类（香肠／培根／鸡肉／鱼等等） | |
| 蒜 | |
| 洋葱 | |
| 蔬菜（胡萝卜／芹菜／茄子等等） | |
| 盐 | |
| 胡椒 | |
| 鸡汤料or鸡精or浓缩鸡汤块 | |
| （香料：罗勒，月桂，牛至草又名小叶薄荷） | |
| （辣椒） |
蕃茄汤锅 from 《一个人生活第五年》高木直子的做法与步骤
- 第1步.
汤锅烧热加橄榄油和蒜爆香（喜欢辣的也可以加些辣椒）
- 第2步.
切碎的洋葱和蔬菜倒进锅里，再下家里有的肉类（香肠培根鸡肉鱼这类容易煮熟的）。翻炒到大致熟了的样子。
- 第3步.
加入番茄罐头（或者新鲜番茄和番茄酱），番茄块用勺子压碎大部分。
- 第4步.
最后加入鸡汤块，盐和胡椒调味。有香料的话，可以放些月桂罗勒牛至草（小叶薄荷）。完成。
- 第5步.
这个汤预先做好一大锅可以吃好几顿。煮了意面淋上汤汁就是茄汁意面，或者把白饭放进去撒上芝士粉做成意式炖饭。
