豆瓣茄子

豆瓣茄子的做法说明
有段时间女儿天天吵着吃茄子,又不能 总做一种花样,想起买的杂志一堆,翻了翻,还真找到不少做法,挑一个做法简单的做了,沒想到还真的不错,女儿吃得很开心。
豆瓣茄子的做法与步骤
- 1.
茄子洗净切滚刀块,放微波炉叮5到6分钟,原作里要油炸,我不喜欢油多,吃得油腻,就用微波炉叮了下,嗨,沒想到叮过的茄子吃起来口感有点QQ的感觉,真是意外之喜。
- 2.
炒锅放油,下蒜米炒香,加入豆瓣酱一匙炒出红油,放入叮过的茄块,少许白糖,炒2,3分钟即可。(豆瓣酱有咸味,不用放盐。不可多放,会很咸。)