千张炒肉丝

千张炒肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   锅中置入适量油，放入切好的肥肉炸香，再倒入生粉拌好的肉丝，翻炒均匀，将少量豆瓣酱，蒜，姜，尖椒加入翻炒一下，便可以倒入千张了，继续翻炒均匀，加入少量清水，放一点老抽，加入青椒红椒，翻炒过后，待起锅时放入鸡精和切好的芹菜段，汤汁收的均匀即可起锅。