简单美味且健康的红烧肉

简单美味且健康的红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   小排切小块，加凉水煮。加入花椒。大火煮开。水量以略过小排一指节为宜。

2. 2.

   待水量剩三分之一时，加入料酒，醋少许，老抽，生抽，红糖，转小火继续煮。

3. 3.

   待水快干的时候，加入盐及土豆小块。不要翻锅。继续小火煮。

4. 4.

   起锅前，翻锅，将小排及土豆裹匀颜色。