豉油皇炒虾
豉油皇炒虾的做法说明
简单的不能再简单的做法，做出来跟餐厅卖的一样，一秒变厨神有没有？！
豉油皇炒虾的做法与步骤
- 1.
大火将油烧热，油不用太多，大概三个锅铲的量就好
- 2.
倒入虾，快速翻炒至全变红
- 3.
加入1锅铲量的味极鲜酱油，继续翻炒2分钟左右
- 4.
加入1锅铲量的水，加入适量的糖，盖上锅盖闷3分钟
- 5.
打开锅盖继续翻炒至水挥发干，这个时候虾早就熟了，看上色的情况起锅，越久越深色
- 第6步.
出锅
小贴士
1.我用的是味极鲜酱油，可以用类似的，实在没有用普通生抽也行，但不能用老抽，会太咸
2.起锅的把控在于虾上色的程度，有些人喜欢深色一些那就多炒炒
3.刚下锅的时候油一定要够热，虾壳可以弄脆，最后可以直接吃
