红烧豆腐虾

红烧豆腐虾的做法与步骤

1. 1.

   准备姜丝，葱花 。带皮嫩豆腐在淡盐水中煮沸切块。虾去虾线，加1茶勺老酒抓匀，抓到起泡。

2. 2.

   热油，入姜丝，葱白爆香，入虾，炒到泛红，捞出备用。

3. 3.

   热油，豆腐冲冷水沥干入锅，煎至两面金黄，虾倒到豆腐上，淋老酒，生抽，加水，焖1分钟，起锅，洒葱花。