凤梨酥（蜂蜜味）

凤梨酥（蜂蜜味）的做法与步骤

1. 1.

   菠萝，去皮切片泡10分钟盐水。用榨汁机分出汁和渣备用（我比较懒，有的小伙伴好像是用纱布。之前试过太累了。口感会稍微好一些就是）

2. 第2步.

   冬瓜去皮去籽切丁。放入开水中，煮至完全透明。大约15到二十分钟。

   
3. 第3步.

   煮熟后得冬瓜捞出晾凉备用

   
4. 4.

   冬瓜也用榨汁机分出水和渣。水不用。留住冬瓜得渣。

5. 第5步.

   菠萝水放入不粘锅。倒入糖、麦芽糖煮至糖完全融化，倒入冬瓜渣与菠萝渣。（电磁炉3档那样先熬几下，再换成二档慢慢熬）

   
6. 第6步.

   熬干后取出晾凉。

   
7. 7.

   黄油室温软化，加糖粉、盐、炼乳、蜂蜜、用打蛋器打发。再加入鸡蛋，以及过筛的低筋粉，用刮刀搅拌均匀！至无颗粒状

8. 8.

   做好的面团取一小部分，（一个的量，大约与陷的比例为3：2，看你想做多大个）先撮一个圆，用右手压平。中间部分稍微薄一些。放入之前做的菠萝陷，慢慢的往上包住。（左手慢慢转动右手虎口处慢慢把皮收紧，类似包汤圆）然后压成自己想要的形状。

9. 第9步.

   放入烤箱，上下火180度，烤15分钟。取出，往顶上刷一层鸡蛋液（一个鸡蛋大约四五十克，肯定会剩一些就用来刷）上层，上火再烤至表面金黄即可！！

   
10. 第10步.

    第一锅花样那几个没有捏好太丑了哈哈！！