蒲瓜羹
蒲瓜羹的做法说明
蒲瓜蟹籽羹，第一次在舟山吃的时候就爱上它了。可惜蟹籽不好买，就用虾皮代替了。
蒲瓜羹的食材和调料
| 蒲瓜 | 一根 |
| 蚕豆 | 20个左右 |
| 虾皮 |
蒲瓜羹的做法与步骤
- 第1步.
蒲瓜洗净，去皮，切丝。
- 第2步.
蚕豆去皮
- 第3步.
锅里热油放蒲瓜和蚕豆煸炒一会儿，加开水。
- 第4步.
煮透后放虾皮（依照个人喜好可用牡蛎或蟹籽代替，用蟹籽的味道最好），最后下淀粉，盐，味精，白胡椒粉，麻油。很清口的一道羹.
蒲瓜蟹籽羹，第一次在舟山吃的时候就爱上它了。可惜蟹籽不好买，就用虾皮代替了。
| 蒲瓜 | 一根 |
| 蚕豆 | 20个左右 |
| 虾皮 |
蒲瓜洗净，去皮，切丝。
蚕豆去皮
锅里热油放蒲瓜和蚕豆煸炒一会儿，加开水。
煮透后放虾皮（依照个人喜好可用牡蛎或蟹籽代替，用蟹籽的味道最好），最后下淀粉，盐，味精，白胡椒粉，麻油。很清口的一道羹.
