土豆蒜子黄焖鸡
土豆蒜子黄焖鸡的做法说明
Lonlom的家常版，是在本地黄焖鸡的基础上按照个人喜好做的升级
土豆蒜子黄焖鸡的做法与步骤
- 第1步.
将鸡肉切块备用
- 第2步.
如鸡肉比较肥，则剔出较多的鸡油和鸡皮
- 第3步.
蒜切小块，姜切丝，草果一定要切开
- 第4步.
土豆用不规则刀法改块
- 第5步.
青椒切小条
- 第6步.
锅内放入适量油，加入鸡油鸡皮，蒜子，姜丝，草果，青椒，爆香
- 第7步.
爆香后放入鸡块，肉呈金黄色后放入土豆，翻炒几分钟后加入一小碗水和一汤匙酱油，盖上锅盖焖
- 第8步.
水快收干时加少量盐，一汤匙酱油调色，起锅完成
