茄丁肉沫打卤面

茄丁肉沫打卤面的做法与步骤

1. 1.

   茄子切小丁（略大于肉馅），葱姜蒜末备用

2. 2.

   热锅凉油，爆香葱姜蒜，肉馅炒至8分熟（变白色出油），下茄丁，加老抽适量炒匀，加水后焖熟，勾芡少许收汁，淋香油少许，出锅撒葱花。

3. 3.

   煮面即食