烤鱈魚
烤鱈魚的做法说明
這道菜是根據MyRecipes.com的食譜easy baked fish fillets做的,因為材料不全,我用lemon juice代替了lime juice, garlic powder代替了onion powder。
烤鱈魚的食材和调料
| 檸檬汁 | 半隻 |
| 鱈魚 | 400g |
| 蛋黃醬 | 2tsps |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 大蒜粉 | 少許 |
| 麵包糠 | 少許 |
| 黃油 | 10g |
| 歐芹粉末 | 少許 |
烤鱈魚的做法与步骤
- 第1步.
鱈魚去皮,切成約100g大小的魚排。
- 第2步.
兩大勺蛋黃醬,半只檸檬榨汁,少許黑胡椒,少許大蒜粉攪拌均勻成醬汁備用。
- 第3步.
每塊魚均勻塗抹醬汁之後撒滿麵包糠
- 第4步.
將融化的黃油倒在已塗滿麵包糠的魚排表面
- 第5步.
烤箱預熱220,烤20分鐘。
- 第6步.
取出烤好的鱈魚排冷卻
- 第7步.
盛盤,撒少許歐芹粉末,剛才塗抹魚排的醬汁可以做蔬菜色拉的醬汁。
小贴士
醬汁塗魚排上層即可,我塗得太多,影響口感,魚排烤好可按照個人口味加少許海鹽
