泰式清蒸柠檬鲈鱼～
泰式清蒸柠檬鲈鱼～的做法说明
最主要是要一瓶地道的泰式鱼露喔～
泰式清蒸柠檬鲈鱼～的做法与步骤
- 第1步.
洗干净柠檬，切成两半，一半用简易榨汁器榨汁，另一半切成3片备用，再洗净红辣椒、小红椒、香葱、大蒜切丁。
- 第2步.
调酱汁：把切好的食材放入小碗加入4勺鱼露和柠檬汁拌匀.
- 3.
将鲈鱼洗净，把鱼身部分水擦干，在鱼身横切三道，洒上一勺盐抹匀，腌制15分钟。
- 4.
切5块姜片塞入鱼肚中，把蒸锅加水，开蒸15分钟后，鱼蒸出来的汤汁倒掉，因为会很腥！然后再入蒸锅蒸10分钟。
- 第5步.
蒸好之后把鱼肚里的姜片拿出，用之前调好的酱汁淋在鱼身，再把之前切好的三块柠檬摆在盘边和鱼身，我喜欢酸辣感，所有又加热了2分钟，出锅之前放上香菜点缀，这样就完工啦！鱼肉一点腥味也没有，酸辣感超足喔！✌️
