浓情蜜意绿豆沙
浓情蜜意绿豆沙的做法说明
以前在甜品店吃过自制的红豆沙 香甜可口。
今天自己研究吃了做法 味道真是一样的！
但是卖相没有红豆沙好看呢。
浓情蜜意绿豆沙的做法与步骤
- 第1步.
将绿豆用高压锅 水开以后压10分钟。 沥干水 直接放到冰水里。 在冰水里将绿豆搓两下 等绿豆皮都浮上来以后都撇出去。 喜欢吃豆皮的可以省略这一步。
- 2.
绿豆加一点水 用料理机打一下 可以变的更稠。 我在做的时候少了这一步 因为我喜欢吃起来有颗粒感。（≧∇≦） 其实这时候就可以食用啦 但是为了仿照甜品店的红豆沙 还要加工一下。
- 3.
接着就在锅里放上牛奶 绿豆沙 冰糖一起煮 开锅以后开始冒大泡就OK啦。这时候屋子里已经香气扑鼻了 不管冷热都很好吃～
小贴士
可以将打磨后的绿豆多筛两遍 加奶煮以后会很细滑。
冰糖可以用蜂蜜替代～
