超嫩蒸水蛋
超嫩蒸水蛋的做法说明
包你1次成功！水水的，嫩嫩的蒸蛋就出来啦~~~
超嫩蒸水蛋的做法与步骤
- 1.
备好2碗8分满的“温水”
- 2.
鸡蛋+2滴醋+适量油，搅拌均匀，过一次筛
- 3.
将鸡蛋液倒入温水中，搅拌匀，再过一次筛，倒进蒸蛋碟子里，把有泡的地方弄走
- 4.
开火，烧滚水后放碟子，在蒸蛋碟子上盖一个碟子
- 5.
8~10分钟，不能用大火蒸，要中火或者小火蒸，时间到就放一点酱油，撒上葱花就OK啦
小贴士
（1）过筛后的蛋会滑一点，好看一点
（2）一定要放2滴醋
（3）大火蒸蛋会老，蒸蛋不宜超过8~10分钟
