夏日冰爽小泡菜
夏日冰爽小泡菜的做法说明
泡菜酸爽冰凉的感觉，夏天做开胃凉菜再合适不过啦
夏日冰爽小泡菜的做法与步骤
- 第1步.
卷心菜洗干净，用手掰开放入沙拉盆，然后撒盐用手翻拌卷心菜直到混合均匀，静置一小时
- 第2步.
一小时后卷心菜会出很多水，直接放水龙头下冲去盐份，然后用凉开水冲洗待用
- 第3步.
把胡萝卜切成你想要的形状待用
- 第4步.
把卷心菜和胡萝卜先后铺进玻璃罐里
- 第5步.
取个大碗,里面放糖和干辣椒，大概冲进600ml热水，把糖融化，放凉后倒入醋。这时候你可以试下味道，适当加糖或醋。
- 第6步.
把冷却后的液体倒入玻璃罐，根据自己口味加入几个泡椒，放冰箱过夜第二天就可以享用啦
- 第7步.
每次吃的时候用干净的筷子从玻璃罐里夹出放盘子里
小贴士
口味因人而异，所以糖醋等用料随意，喜欢甜多放糖、喜欢辣多放干辣椒，喜欢酸当然是多放醋啦
