泡椒肥肠

泡椒肥肠的做法与步骤

1. 1.

   市场上买的猪大肠洗净，先烧一锅开水将肠子煮约十几分钟。

2. 2.

   捞出用冷水浸凉，切段待用。

3. 3.

   芹菜择叶洗净切段，姜蒜切末，泡辣椒切丝。

4. 4.

   锅烧热倒入少许菜油，放肠子翻炒片刻，加醪糟和生抽继续翻炒一会儿，然后倒入盘中，洗锅。

5. 5.

   锅烧热，将姜蒜、泡辣椒放入锅中翻炒出香味，将炒过的肠子倒入继续炒。

6. 6.

   最后放入芹菜丶少许盐，起锅装盘。