肉糜拌豆腐
肉糜拌豆腐的做法说明
这个菜是不是小时候在幼儿园经常吃到的呀，味道还真不错呢
肉糜拌豆腐的做法与步骤
- 1.
先在肉糜里加入适量的料酒、鸡蛋清、盐，搅拌均匀，备用
- 2.
豆腐用勺子捣碎，或者用刀切一下都可以，备用
- 3.
锅内入油，待油热的同时把肉糜冲一下，在热的油锅内放入小葱爆香，倒入肉糜翻炒，加入适量的酱油，继续翻炒，待肉糜都上色后关火，倒入搅碎的豆腐翻炒至肉糜粘上豆腐，装盘即可
小贴士
老妈说这个嫩豆腐就这样直接能吃的，不用抄的，所以就只能拌了
豆腐本身会出水，所以不要加任何的水呀
拌肉糜的时候我习惯性用手抓匀，感觉只有这样肉糜才拌的透
