青梅排骨

青梅排骨的做法与步骤

1. 1.

   水中加姜片和料酒，将排骨焯水后冲干净血水，捞出备用。

2. 2.

   锅中加少量油，下八角和姜片炒出香味，下排骨略炒一会儿。

3. 3.

   锅中分别加入青梅酱、醋渍青梅、生抽、冰糖、红糖、桂皮，翻炒均匀。

4. 4.

   加入适量水，没过排骨，大火烧开，小火慢炖40分钟左右。

5. 5.

   开锅，大火收汁，盛盘~