小青菜培根年糕
小青菜培根年糕的做法说明
宁波水磨年糕，广东小青菜，香香的培根，小时候妈妈烧的味道，收汁后稠稠的，回味隽永
小青菜培根年糕的做法与步骤
- 第1步.
培根切块
- 第2步.
小青菜摘叶洗净，去掉根部5mm
- 第3步.
宁波水磨年糕浸冷水5-10分钟
- 第4步.
热锅热油爆蒜末
- 第5步.
加入培根，烧出香味
- 第6步.
加入青菜翻炒片刻
- 第7步.
青菜透明后，加入年糕片翻炒
- 第8步.
加入热水，半浸食材，盖锅盖收汁
- 第9步.
因培根有咸味，根据个人口味可加或者不加盐，也可加辣椒，装盘
小贴士
收汁时翻动1-2次，避免年糕沾锅。
小青菜可以用大白菜代替，培根可以用肉丝代替。
