红烧鸡块炖土豆

红烧鸡块炖土豆的做法与步骤

1. 1.

   整鸡剁成小块，洗净，使用料酒和盐腌制1小时

2. 2.

   土豆去皮，切块，洗净，沥干

3. 3.

   锅内倒油，油热后放入白砂糖，持续豁愣

4. 4.

   糖豁愣到变色时，倒入鸡块，大火翻炒上色

5. 5.

   加盐入味，加生抽提鲜，加酱油上色，加水和土豆和干辣椒

6. 6.

   炖到汤快没时，出锅