懒人炸酱饭

懒人炸酱饭的做法说明

因为急着要吃了，所以图片啥的就随便看看吧~~
这是我在乐做菜发的第一个帖子哦，如果喜欢就顶一下吧。这个真心的好吃，也非常适合懒人桌，因为不用再炒菜了，而且吃了还想吃，吃了还想吃。
我用的是糯米，所以会很软糯，加上菜的鲜美。会很有口感

第1步.
准备好食材
第2步.
将食材切全部切成丁状
3.
锅烧红后，放入肥肉，先把油炸出来，可能很多人怕腻，所以这样不仅可以不放油了，还可以让肥肉都不见了。当肉熬成这种微黄色就可以放瘦肉了。
4.
放瘦肉后，翻炒变色，放准备好的蒜，姜，八角之类。这时加一些盐，酱油，一点醋，一点料酒。（醋可以让肉质变的很嫩，不至于那样的柴）
第5步.
然后依次放入香菇，豆干，胡萝卜。此处再加一点盐，入这些的味，上面一步是为了入肉的味。翻炒变色，加水（此处加热水，加冷水会让肉急速紧缩，肉质会不嫩），小火煮10分钟左右。
第6步.
在糯米煮的9成熟的时候，倒入炒好的炸酱，这样汤汁会进入饭中。而且油会让饭不会粘锅。（右图已经是风卷残云后的惨状）