烘烤牛肉干
烘烤牛肉干的做法说明
在国外想内蒙的那种风干牛肉干，可买不到。就自己做啦^_^
哈哈哈。同事都说好吃。
烘烤牛肉干的做法与步骤
- 第1步.
将牛肉放入凉水里拔出血水，并将烧开水的锅里放入葱段和姜片，将牛肉切大块放入炖20分钟后，加入老抽和生抽、料酒、五香料。再顿30分钟后捞出。顺着纹理切成长方条。
- 第2步.
炒锅放油 游热后放入孜然、辣椒、茴香、芝麻、盐和鸡精，翻炒出香味。加入牛肉量1/2之一的热水，带水沸腾后加入牛肉翻炒，直至汤汁手干。
- 第3步.
将炒过的牛肉摆入烤盘，烤箱提前预热。
- 第4步.
180度上下火烤5分钟，取出反面依个人口味加入辣椒面、孜然、芝麻和盐等。继续烤5分钟。
- 第5步.
可以取出放凉至通风处。
- 第6步.
可以吃了。喜欢硬一些的可以放入微波炉里叮一下。
- 第7步.
香喷喷～
小贴士
180度烤5分钟，取出把牛肉反面，并放入辣椒面、芝麻和少许油。继续烤5分钟。
