红豆抹茶团子

红豆抹茶团子的做法与步骤

1. 1.

   先说红豆汤！红豆汤是这道甜品最重要的部分。红豆浸泡一夜，第二天起来 普通锅子或者带煮粥功能的电饭煲 一个小时。然后加入冰糖搅拌，放冷了冷藏6小时左右（很重要！会让冰糖的甜味渗入红豆中，这样汤才会好喝！） 注：红豆要用稍微个大一点的！太小的红豆不容易出沙。

2. 2.

   团子的部分：糯米粉和抹茶粉加温水充分和开，多揉揉团子会Q！冰箱冷藏一个小时，拿出来搓成长条然后切成剂子，再团成小球即可。记得撒点面粉或者玉米粉，实在嫌麻烦直接用糯米粉也行，不过可能会粘。

3. 3.

   抹茶团子可以单独煮也可以直接和红豆汤煮。不过直接在红豆汤里煮会影响颜色。煮好放在冰镇的红豆汤里正适合夏天！