中种法炼奶吐司，以下为两个450g吐司盒的量

中种法炼奶吐司，以下为两个450g吐司盒的量的做法与步骤

1. 第1步.

   中种面团材料投入面包机揉匀

   
2. 2.

   在温暖处发酵至四倍大，大约4⃣️小时

3. 第3步.

   除黄油外，和主面团一起揉至扩展，表面光滑，加入黄油继续和面至能拉出薄膜

   
4. 第4步.

   放至温暖处松弛半小时

   
5. 第5步.

   松弛后的面团取出分出四份，滚圆松弛15分钟

   
6. 6.

   松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上向下卷起排入吐司盒

7. 第7步.

   温暖湿润处二次发酵至满盒，表面刷蛋液

   
8. 第8步.

   烤箱180度，下层，上下火，35分钟，上色后加盖锡纸

   
9. 9.

   出炉后立即脱模，在烤网上放凉

10. 第10步.

    等着吃啦～