炼乳草莓布丁

炼乳草莓布丁的做法与步骤

1. 1.

   直径为12cm的不沾模具底部铺好油纸备用； 草莓洗净备用； 10g吉利丁用冷水泡软后拧干取出，和30ML水混合备用

2. 2.

   120g草莓（切片）切成厚度为3mm左右的片状，均匀的码放在铺好油纸的模具底部

3. 3.

   150g草莓和200ML牛奶用食物料理机打成草莓牛奶，依次加入5大匙炼乳和100ML淡奶油搅拌均匀

4. 4.

   从上一步骤取出5大匙放在微波炉可用的碗中，用微波炉叮20~25秒至摸上去温热的程度

5. 5.

   把10g吉利丁和30ML水的混合物用微波炉叮15秒左右，直至吉利丁完全融化后，和上一步骤叮至温热的5大匙布丁液充分混合并搅拌均匀

6. 6.

   把布丁和吉利丁溶液倒回剩余的布丁液中，快速搅拌均匀

7. 7.

   用小量杯把制作好的布丁液缓缓倒入铺好草莓片的模具中，不要猛烈倒入，不然会把草莓片冲起来影响卖相

8. 8.

   送入冰箱冷藏4小时以上即可