酸奶蔓越莓饼干
酸奶蔓越莓饼干的做法说明
自从开始做蔓越莓饼干就一发不可收拾，但是网上的很多方子都太甜了，然后黄油太重导致太酥就失去了我最喜欢的紧致感，在试了很多次之后，发现这个糖量刚刚好，黄油的比重也相应减少，微酸微甜，多吃不腻。
酸奶蔓越莓饼干的做法与步骤
- 1.
将45克黄油隔水加热至融化（烤箱里稍微叮一下也是可以的，不用打发）
- 2.
加入30克白糖和30克酸奶（或奶油奶酪），搅拌均匀
- 3.
加入一大勺打散的蛋液，搅拌均匀（剩下的蛋液可以蒸蛋羹或者打汤啦）
- 4.
加入一小勺柠檬汁和25克蔓越莓，搅拌均匀
- 5.
筛入低粉，拌匀至无明显干粉
- 6.
将拌好的面团用保鲜膜包好，整形，放入冷冻室储藏1小时，冻好后烤箱预热，切0.5厘米左右厚片，180°上下火15分钟（具体时间要看烤箱而定），不要烤过头
小贴士
本人喜欢比较薄的片，烤至微焦，吃起来比较香，您可以试试
