台式萝卜糕（大同电锅版）
台式萝卜糕（大同电锅版）的做法说明
台式萝卜糕就是这么简单，没有广式那么多料。
台式萝卜糕（大同电锅版）的做法与步骤
- 第1步.
全家福
- 第2步.
开洋泡水剥皮，切末。下油锅炒，加红葱酥，加盐和白胡椒。
- 第3步.
萝卜刨皮刨细丝。
- 第4步.
混合，加700ml水烧熟。
- 第5步.
所有食材盛起待用。
- 第6步.
开来米粉500g+水600ml混合。
- 第7步.
米粉糊+所有食材搅拌。
- 第8步.
米糊倒入吐司模具，大同电锅蒸三杯水的时间，约1小时。 蒸好后，放在锅里闷到微凉。 蒸的工具和模具不同，蒸的时间也不同。 用筷子试下熟度。
- 第9步.
成品。
- 第10步.
切片。
小贴士
#浓浓年味#萝卜糕
1⃣️少许油炒香碎开洋和红葱酥（适量盐和白胡椒），再入萝卜丝600g和水700ml烧熟。
2⃣️在来米粉500g加水600ml混合。
3⃣️前2个步骤食材全部混合入模具。大同电锅外锅3杯水蒸熟，约1小时。
4⃣️待凉后，萝卜糕切片两面煎，蘸酱油膏就可以吃啦。
总结：这次蒸的萝卜糕是最软的一次，但还是没有外面卖的软，下次再酌量加点水试试。由于是刨的是细丝，口味上吃不吃多少萝卜味，下次改粗丝。
