【日食记】酥饼的鲔鱼蛋杯

【日食记】酥饼的鲔鱼蛋杯的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋冷水下锅，水面没过鸡蛋即可。少盐，水沸腾继续烧五分钟。鸡蛋捞出过冷水。

   
2. 第2步.

   西兰花过水，备用。

   
3. 第3步.

   将煮好的鸡蛋剝壳后对半切开，蛋白底部切平，取出蛋黄备用。

   
4. 第4步.

   蛋黄（单独留一点最后装饰用）色拉油及橄榄油，鲔鱼、胡椒碎一起拌匀。

   
5. 第5步.

   拌好的沙拉填到鸡蛋杯中，将蛋黄碎、罗勒碎撒于表面，喷枪表面加温。

   
6. 第6步.

   用西兰花鱼籽进行装饰，即可上桌。