自制萨拉酱
自制萨拉酱的做法说明
做素菜萨拉已有十年多了吧！以前是跟隔壁阿姨学的，萨拉酱是自己调制的，现在有微信能上网让大家分享。
自制萨拉酱的做法与步骤
- 第1步.
精制油烧热，待冷确。
- 第2步.
把鸡蛋敲在碗里，再用一个小碗把蛋黄撩出备用。
- 第3步.
用筷子把蛋黄调碎
- 第4步.
注意一开始加油加二三点油调稠，再加五六点油，遂间增加。
- 第5步.
稍浓稠可多加油，一小勺一小勺加，把碗里的油加完，调至浓稠备用。
- 第6步.
土豆蒸熟切丁，鸡旦煮熟切丁，黄爪去籽切丁，胡萝卜焯水切丁，放盐和味精搅拌淹制片刻。
- 第7步.
把调制好的萨拉酱倒至切丁的碗里，稍搅伴一下就可。
- 第8步.
开动了！
