糯米烧麦
糯米烧麦的做法说明
初夏雨绵绵，心里阳光暖暖，回归做美食的初心！
第一次上传，好激动。希望大家喜欢！
糯米烧麦的做法与步骤
- 1.
糯米洗净，泡上。干香菇用水泡上。时间三四个小时。 因为我是第二天早上做，所以前一晚睡觉前泡上了，第二天起床洗手喝点粥就准备开工。
- 2.
肉末用淀粉，盐，少量水，生抽，鸡精，料酒，胡椒粉，搅拌均匀，备用。
- 3.
香菇洗干净，挤干水，切丁。 春笋一根，洗净，切丁。
- 4.
糯米，用电饭锅煮熟。（因为糯米已经充分吸饱了水，所以煮的时候不用放太多水）
- 5.
锅里放油，倒入肉末炒熟，放香菇丁，笋丁，加点酱油生抽。
- 6.
熄火，拌入糯米。加点生抽调色，试下咸淡，不够加点盐。
- 第7步.
拌好的馅料包进饺子皮。
- 第8步.
上蒸锅，蒸4-5分钟。
- 第9步.
出锅，开吃，小心烫！
小贴士
1.买回来的饺子皮要再擀薄一点，这样包出来皮薄有弹性，好吃。。
2.炒肉末时候要多放点油，这样拌糯米的时候不会太干了。
3.蒸烧麦时候喷点水在上面，烧麦皮的边角处不会太硬影响口感。
