新加坡辣炒蟹
新加坡辣炒蟹的做法说明
辣中带点甜，蟹肉鲜美，层次丰富，如果配饭，更是好吃地停不下来！
新加坡辣炒蟹的做法与步骤
- 1.
处理面包蟹，洗干净，分成块状
- 2.
适量花生油烧热，加入蟹块进行油炸
- 3.
呈现金黄色之后加入炒蟹酱，拌匀后加入年糕一起煮，倒入少许白葡萄酒，如果汁少就加点水，煮至入味
- 4.
最后加入勾芡水之后倒入两个打碎的鸡蛋，加香葱拌匀就可以起锅了
小贴士
我用的是买的辣酱调料，里面有酱，有勾芡的粉，还有辣椒粉以及精确的步骤，怕麻烦，我自己是改了一些，但口味个人感觉没影响。
辣中带点甜，蟹肉鲜美，层次丰富，如果配饭，更是好吃地停不下来！
处理面包蟹，洗干净，分成块状
适量花生油烧热，加入蟹块进行油炸
呈现金黄色之后加入炒蟹酱，拌匀后加入年糕一起煮，倒入少许白葡萄酒，如果汁少就加点水，煮至入味
最后加入勾芡水之后倒入两个打碎的鸡蛋，加香葱拌匀就可以起锅了
我用的是买的辣酱调料，里面有酱，有勾芡的粉，还有辣椒粉以及精确的步骤，怕麻烦，我自己是改了一些，但口味个人感觉没影响。
