蛋包饭（附锅巴）
蛋包饭（附锅巴）的做法与步骤
- 第1步.
将火腿肠、胡萝卜切丁。洋葱切碎。 也可以加2瓣大蒜一起切碎，因为有些人不爱吃大蒜，所以可以自己选择。
- 第2步.
倒入油加热
- 第3步.
油开后，将洋葱炒至出香味后关火备用
- 第4步.
炒锅内倒入油加热
- 第5步.
下饭。饭要是那种蒸过的教软的热饭（可以隔夜也可以现煮，软跟热就行）
- 第6步.
再下胡萝卜和火腿肠。翻炒一会儿后炒锅底部就会有一片锅巴形成，因为饭较软，所以很容易粘锅，注意用小火，不然锅巴会焦。
- 第7步.
再将锅巴上面的炒饭转至平底锅与洋葱一起翻炒。这样不会粘锅
- 第8步.
翻炒一会儿，加入番茄沙司，将沙司炒匀后再翻炒一会儿就可以出锅备用
- 第9步.
打个全蛋，煎蛋皮
- 第10步.
这样就做好了，蛋皮里包着炒饭。锅巴就是炒锅里脱下来的。再切点芒果点缀。配牛奶，营养均衡的早餐
小贴士
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