英式森林水果派-forest fruit pie
英式森林水果派-forest fruit pie的做法说明
在英国买了一本烘焙书 里面的每个甜点都离不开黄油 所以我都没有勇气试过
今天买了好多甜甜的桑葚 所以就做了这款浆果派
配料里各种berries都不太好买到 可以用mulberry桑葚strawberry草莓代替 反正都是berries 我不吃黄油 用植物油和酸奶代替的
我做的是6寸的 原方上是8寸 配料表里是8寸的量 做6寸需要减1/3
英式森林水果派-forest fruit pie的食材和调料
| 黑莓 | 225g |
| 榛子粉 | 25g |
| 馅料 | |
| 蓝莓 | 225g |
| 树莓（覆盆子） | 225g |
| 白砂糖 | 3tablespoons |
| 面团 | |
| 低筋粉 | 225g |
| 黄油 | 100g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 4tbsp |
英式森林水果派-forest fruit pie的做法与步骤
- 第1步.
按照这个做的
- 第2步.
水果洗过之后加3tablespoons白砂糖炒制大约5分钟
- 第3步.
我放了两勺
- 第4步.
为了弥补没有蓝莓的不足 加了半瓶蓝莓酱
- 5.
简单揉好面团 包好放冰箱30分钟
- 第6步.
拿2/3的面团做底 铺上炒好的水果 盖上剩下1/3 边边涂点水捏好 一定要捏紧！否则会吐出来！
- 第7步.
刷上牛奶 表面切两刀排气 放进预热好的烤箱中190度40分钟 根据自己烤箱不同调整时间 （我6寸的派15L烤箱180度30分钟就好了）
