爆浆乳酪小餐包
爆浆乳酪小餐包的做法说明
最喜欢的就是奶酪了！！绝对没有之一。
在加上美味的面包，啧啧啧....那滋味绝妙不可言啊~~~
趁热吃的话每咬一口都会爆浆哦！！超级诱人的。
PS:千万不要太贪心了哦，包太多的话会在烤的时候扑出来，很浪费的。
爆浆乳酪小餐包的做法与步骤
- 1.
高粉、玉米油、牛奶、鸡蛋、砂糖、盐全部放在一个大容器内混合，用筷子搅拌成絮状。再撒入酵母，揉成光滑的面团。
- 2.
可以揉至扩展阶段（手套膜），也可以揉至略有筋度。
- 3.
面团放置在温暖湿润处发酵1小时，至2倍大。所有奶酪室温软化，马苏里拉切丁。
- 4.
发酵好后将面团分割成均匀大小的几份（每一份30克~40克左右。）
- 5.
把小面团擀成中间厚两边薄的圆面片，在中间放入适量的奶油奶酪和马苏里拉丁。（马苏里拉放少一点）。然后包起来，整理成圆球形，收紧开口。
- 6.
烤盘内铺上锡纸，把小餐包放在上面，相邻之间要留有较多的空隙。在餐包顶上撒上少许的芝士粉。
- 7.
二次发酵30分钟。烤箱160度烘烤12~15分钟。
小贴士
步骤2中，揉面越好面包就越好吃，如果你不想那么累就可以少揉一会儿。
步骤5中，奶酪馅绝对绝对千万千万不要包太多！！不然后面你就有苦头吃了。
